Marzipanpralinen mit Rumrosinen

Rezept für Marzipanpralinen mit Rumrosinen

Man nehme ein kleines Gefäß mit verschließbarem Deckel , gebe dort die Rosinen mit dem Rum hinein. Verschlossen 24 St,en stehen lassen.

Die Marzipanrohmasse auseinander zupfen , in eine Schüssel geben. Die Rosinen samt Flüssigkeit zugeben. Das Ganze dann so lange kneten, bis die Rosinen gut im Marzipan verteilt sind. Die Masse anschließend zu kirschgroßen Kugeln formen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die Kugeln damit überziehen. Zum Trocknen auf Backpapier setzen , nach Belieben mit Krokant oder weißer Kuvertüre verzieren.

Ergibt ca. 30-35 Stück.

Zutaten

200g	Marzipan (Rohmasse)
50g	Rosinen
2EL	Rum
100g	Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
75g	Krokant zum Verzieren
n. B.	Kuvertüre, weiße, zum Verzieren

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