Fruchtkonfekt mit Aprikose und Walnuss

Konfekt

Die Aprikosen über Nacht mit Wasser bedeckt einweichen.

Am nächsten Tag abgießen , fein zerkleinern bzw. durchdrehen. Die Walnüsse fein reiben. Früchte, Walnüsse , Honig zu einer knetbaren Masse vermengen. Kleine Kugeln daraus formen , in Kokosraspel wälzen.

Tipp: Wer mag, kann das Konfekt in Pralinennäpfchen aus Papier aufbewahren.

Zutaten

200g	Aprikose(n), ungeschwefelte, getrocknete
200g	Walnüsse, gemahlen oder ganz
	Honig, fester
	Kokosraspel

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