Weißweinhähnchen

Schnell und lecker

Die Hähnchenbrüste vom Fleischer längs teilen lassen oder selbst durchschneiden.
Paprika, Tomaten, Zwiebeln putzen , in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.
Eine Auflaufform, nicht zu klein , möglichst aus Metall, mit Olivenöl einstreichen. Knoblauch in die Form streuen. Paprika, Zwiebeln , Tomaten in der Form verteilen. Hähnchen mit der Haut nach oben darauf legen. Das Ganze salzen, pfeffern , die Hähnchen mit Paprikapulver bestreuen. Thymian- , Rosmarinzweige gleichmäßig zwischen die Hähnchenstücke legen. Das Ganze mit ca. 600 ml Weißwein begießen , bei 170 Grad auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben.
Nach 1 Std. die Form aus dem Ofen nehmen. Die Hähnchenbrüste auf eine Platte legen. Die Form auf den Herd (auf 2 Platten) stellen , das Gemüse aufkochen. Stärke mit Wasser mischen , Gemüse nach Bedarf leicht binden. Sahne unterrühren. Hähnchen mit dem Gemüse in tiefen Tellern servieren.

Dazu gibt es Baguette.

Zutaten

4	Hähnchenbrüste
1Flasche	Wein, weiß, trocken
3	Paprikaschote(n), rot, grün und gelb
2m.-große	Zwiebel(n)
2	Fleischtomate(n)
1Bund	Thymian
1Bund	Rosmarin
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
50ml	Wasser
2EL	Stärkemehl
200ml	Sahne
	Paprikapulver

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