Kartoffel Curry mit Huhn

Am besten im Drucktopf, aber auch auf normalem Kochweg möglich

Für den Drucktopf: alle Zutaten hineingeben , maximal 40 Minuten kochen lassen. Mit Reis oder Brot servieren.

Topfvariante: Zwiebelringe in Öl goldbraun anbraten, dann herausnehmen , beiseite stellen. Fleisch mit Garam Masala mischen , im Topf bei geringer Hitze anbraten. Herd ausstellen. Zwiebelringe wieder hinzugeben.

In einer Schüssel Ingwer, Knoblauch, Chilipulver, Kardamom, Paprika, Salz , Joghurt zu einer Paste mischen (wers sehr scharf mag, gibt zu dieser Paste auch die zerkleinerten grünen Chilies hinzu). Die Gewürzpaste zu dem Huhn , der Zwiebel in den Topf geben, gut vermengen. 7-10 Minuten kochen lassen. Wasser hinzugeben , ca. 40 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Kartoffelwürfel hinzugeben , im zugedeckten Topf weitere 15-20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

Den Reis separat kochen , mit dieser Mahlzeit servieren (wird so in Indien gemacht), mit Koriandergrün garnieren.

Zutaten

	Öl
1große	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
4	Hühnerbrüste, in bissgroße Würfel geschnitten
2TL	Gewürzmischung, indische (Garam Masala)
1 ½TL	Ingwer, fein gehackt
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1TL	Chilipulver
3	Kardamom, grüne Kapseln (oder 1 EL Kardamompulver)
1TL	Paprikapulver
1 ½TL	Salz
150g	Joghurt
600ml	Wasser
3m.-große	Kartoffeln, in Würfel geschnitten
3	Chilischote(n), grüne, gehackte (wers wirklich scharf mag)
400g	Reis (Basmati)
	Koriandergrün

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