HomeZwetschgenmus
ein uraltes Rezept - mit sehr wenig Zucker
Alle Zutaten zusammen in einen großen Topf geben. Die Zugabe von Wasser ist hierbei nicht notwendig, da der Saft der Zwetschgen sehr schnell austritt. Bei mittlerer Hitze ca. 4 St,en kochen. Dabei - besonders zum Schluss hin - öfter umrühren, damit die fester werdende Masse nicht am Topfboden anliegt. Die Zimtstangen herausnehmen. Noch heiß in vorbereitete Schraubgläser abfüllen, verschließen , umdrehen.
Ergibt ca. 5 Gläser.
Tipp: Wer die Zwetschgenhäute nicht mag, kann die Masse noch mit einem Pürierstab pürieren.
