HomeSizilianisches Parfait
Rezept für Sizilianisches Parfait
Ricotta, Blutorangensaft , Zucker in einer Schüssel vermengen. Mit dem Handrührgerät (wenn vorhanden, mit dem Schneebesenaufsatz) 4 bis 5 Minuten fluffig verschlagen. Die Hälfte der Menge in eine Schüssel geben , die geschmolzene, abgekühlte Schokolade darunter heben.
Zum Zusammenstellen des Desserts:
in acht Parfait- oder hohe Weingläser die folgenden, sich wiederholenden, Schichten machen: zuerst ein paar Esslöffel von der Schokoladencreme, darauf einige von den Keksbröckeln, dann ein paar Esslöffel von der Orangencreme, dann wieder Keksbröckel, dann wieder Schokocreme, usw., bis die Gläser voll sind. Mindestens 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 170g | Schokolade, Zartbitter, in kleine Stücke zerbrochen |
| 850g | Ricotta |
| 240ml | Saft, (Blutorangensaft) |
| 180g | Puderzucker |
| 455g | Kekse (Butterkekse), in kleine Stücke gebrochen |
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