HomeMohn - Rosinen - Muffins
Rezept für Mohn - Rosinen - Muffins
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver , dem Natron in eine Schüssel sieben , beiseite stellen. Rosinen waschen , ca. 20 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Den Zucker, die Butter , das Ei mit dem Mixer schaumig schlagen. Die Mehlmischung , den Vanillejoghurt dazugeben , zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Rosinen aus dem Wasser nehmen , mit Küchenpapier trocken tupfen. Zusammen mit dem Mohnback gut vermischen.
Die Hälfte des Teiges in die Muffinform füllen. Von der Mohn-Mischung mithilfe von zwei Teelöffeln 6 Nocken abstechen, auf den Teig legen , mit dem restlichen Teig bedecken. Sofort in den Backofen schieben , ca. 25 Minuten backen.
Nach Ablauf der Backzeit herausnehmen, 5 bis 10 Minuten in der Form ruhen lassen, danach die Muffins aus der Form lösen , auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit dem Wasser oder Zitronensaft zu einem Guss rühren. Die Muffins damit begießen , mit Mohn bestreuen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
