HomeBrietorte im Kohlmantel
Rezept für Brietorte im Kohlmantel
Champignons putzen , klein würfeln. In einer Pfanne die Schinkenwürfel anbraten, Pilze , Oliven zugeben , mitbraten. Mit Pfeffer würzen , auf ein Sieb leeren.
Die Brietorte in der Mitte waagerecht durchschneiden , die gut ausgedrückte Pilzfülle auf einer Hälfte verteilen. Die zweite Hälfte vom Brie darauf setzen.
Die abgetrockneten Kohlblätter auf einer Arbeitsfläche kreisförmig auflegen. Die Brietorte darauf stellen , die Kohlblätter über den Käse schlagen, damit er gut verpackt ist. Mit zerlassener Butter bestreichen , die umhüllte Brietorte in eine Backform stellen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 15 Minuten backen (der Käse sollte innen warm sein). Die Brietorte aufschneiden , servieren.
Dazu schmeckt Ciabatta.
Zutaten
| 1großen | Camembert (Brietorte) |
| 100g | Schinken, roher, klein gewürfelter |
| 10große | Champignons (oder 15 bis 20 kleine) |
| 10 | Oliven, entsteinte und gehackte |
| 5Blätter | Weißkohl |
| 1EL | Butter, zerlassene |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
