Kartoffel - Terrine mit Ziegenkäse und Kräutern

Rezept für Kartoffel - Terrine mit Ziegenkäse und Kräutern

Die geschälten Kartoffeln gar kochen, dann sehr fein zerstampfen.
Die Butter in die noch warme Masse einrühren.
Pinienkerne ohne Fett leicht rösten, anschließend grob hacken.
Kräuter, Chili , Knoblauch hacken. Ziegenkäse grob würfeln.

Eine kleine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen.
Alle Zutaten (Kräuter, Ziegenkäse, Parmesan, Chili, Knoblauch) mit der Kartoffelmasse verrühren.
Die Masse mit Salz , Pfeffer abschmecken , anschließend in die mit Klarsichtfolie ausgelegten Form geben , für ca. 2 St,en in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen.

Danach den Inhalt der Form auf einen Teller stürzen, die Folie abziehen , in Scheiben schneiden.

Dazu empfehle ich z.B. Knoblauch-Garnelen, oder Tomaten-Salat, oder angemachten Feldsalat, oder...

Zutaten

300g	Kartoffeln, mehlig kochende
3EL	Pinienkerne
2EL	Parmesan, frisch gerieben
150g	Käse, Ziegenkäse (z.B. mit Kräutern)
3	Knoblauchzehe(n)
etwas	Thymian, frischer
etwas	Majoran, frischer
etwas	Basilikum, frisch
etwas	Schnittlauch, frischer
1	Chilischote(n)
1EL	Butter
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net