Kartoffelgratin mit Knoblauch und Zwiebeln

Rezept für Kartoffelgratin mit Knoblauch und Zwiebeln

Die Kartoffeln schälen , mit dem Gemüsehobel reiben (wie Gurken). Die Zwiebeln klein schneiden , mit den Kartoffeln vermischen. Beides in eine gefettete Auflaufform geben (entweder dachziegelartig oder einfach so).

Den Knoblauch pressen , mit der Sahne, Salz, Pfeffer , Muskat verrühren. Die Flüssigkeit gleichmäßig über die Kartoffeln schütten. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber geben.

Bei 175°C Umluft ca. 45 Min. backen.

Sollte das Gratin schon vor Ende der Zeit dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken. Dazu schmeckt w,erbar ein gemischter Salat.

In dieser Variante ist es auch für die Trennkost geeignet. Man muss dann nur auf den Fettgehalt der Sahne , des Käses achten.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, vorw. festkochend
3	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
400ml	Sahne
1EL	Stärkemehl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
50g	Käse (z.B. Gauda o. Parmesan)

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