Saftiger Orangenkuchen vom Blech

Rezept für Saftiger Orangenkuchen vom Blech

Butter, Zucker, Vanillezucker , den Abrieb einer Zitrone verrühren. 5 ganze Eier , anschließend Stärkemehl, Mehl , Backpulver unterrühren.

Den Teig in eine flache Form 20 x 30 cm füllen (bei einem großen Backblech braucht man die doppelte Menge) , 20 Minuten bei 175°C backen.

In der Zwischenzeit Saft , Abrieb von 2 Orangen mit dem Saft von beiden Zitronen, dem Zucker , dem Likör mischen. Das Gemisch gut verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.

Den heißen Kuchen auf der gesamten Oberfläche mit einem Holzstäbchen einstechen , die Flüssigkeit darauf träufeln. Nach dem Erkalten in Würfel schneiden.

Der Kuchen hält sich einige Tage , lässt sich auch sehr gut einfrieren.

Zutaten

275g	Butter
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und von einer den Abrieb
5	Ei(er)
100g	Speisestärke
200g	Mehl
3TL	Backpulver
2	Orange(n), unbehandelt, Abrieb und Saft
150g	Zucker
etwas	Cointreau (1-2 Esslöffel)

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