Toskanischer Reistopf

Tomatensuppe mal anders

Reis kochen.
Zwiebeln, Gemüse , Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Gemüsebrühe zugeben, aufkochen lassen, Dosentomaten , getr. Kräuter zugeben, 10 min. köcheln lassen.
Würzen, Weißwein beigeben, den gekochten Reis unterrühren, mit geh. Petersilie bestreuen.
Bei Tisch noch frisch ger. Parmesan aufstreuen.
Dazu passt Baguette.

Zutaten

2	Zwiebel(n), fein gehackt
1große	Möhre(n), in kleine Würfel geschnitten
½Stange/n	Lauch, in feine Scheibchen geschnitten
1Stange/n	Bleichsellerie, in kleine Stückchen geschnitten
300g	Hackfleisch, vom Schwein oder gemischt
1Liter	Gemüsebrühe
1Dose	Tomate(n), stückig oder passiert
150ml	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer
	Parmesan, frisch gerieben
	Muskat
	Oregano
	Thymian
	Petersilie, gehackt
175g	Reis (Langkornreis)

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