Leckeres Schokokonfekt mit Kokos

Rezept für Leckeres Schokokonfekt mit Kokos

Die Schokolade in einem Wasserdampfbad schmelzen (dadurch ist es einfacher die Temperatur der Schokolade zu regeln, es dauert zwar länger, aber die Schokolade brennt so ganz sicher nicht an). Dann die Kokosraspeln dazumischen , zuletzt die Cornflakes mit der Schoko-Kokos-Masse mischen. Nun die Masse mit zwei Teelöffeln aufs Backpapier verteilen , fest werden lassen.

Ich bewahre das Konfekt immer in einem Schrank (natürlich nicht über der Heizung) auf, denn im Kühlschrank würde es wahrscheinlich schwitzen.

Wer keine Kokosraspeln mag, kann auch Mandelsplitter nehmen.

Zutaten

500g	Schokolade, weiße (am besten gute Kuvertüre)
120g	Cornflakes
100g	Kokosraspel

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