Rezept für Marzipan - Rosinen - Gugelhupf
Butter, Zucker, Vanillinzucker , Marzipan ca. 5 Min. cremig rühren. Jedes 1 Ei einzeln zugeben , unterrühren. Mehl, Backpulver, Zitronenschale , Salz mischen, dann in 3 Teilen abwechselnd mit der Milch auf die Fett-Eier-Zucker Mischung geben. Kurz unterrühren. Das Bittermandelöl unterrühren. Die Rosinen unterheben. Den Teig in eine gefettete , mit Semmelbrösel ausgestreute Gugelhupfform (oder andere Form) geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Min. bis 1 Std. backen. Auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Die Rosinen vor dem Unterheben noch melieren.
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