Bunte Muffins

besonders bei Kindern beliebt

Die weiche Butter oder Margarine mit den nächsten sechs Zutaten in einer Schüssel vermengen , mit einem Rührstab leicht schaumig schlagen (am besten das Mehl vorher mit dem Backpulver mischen , einsieben).

Den Teig in etwa 3 gleichgroße Portionen teilen , mit der Lebensmittelfarbe in 3 unterschiedlichen Farben färben. Die drei verschiedenfarbigen Teige in die Papierformen oder ein Muffinblech schichten , mit einem Zahnstocher leicht vermischen (für eine leichte Marmorierung). Ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.

Nach dem Abkühlen die Küchlein mit weißer Kuvertüre überziehen. Dafür eignet sich ein Küchenpinsel am Besten. Anstatt Kuvertüre kann natürlich auch Zuckerguss genommen werden.

Zur Dekoration eignen sich besonders gut diese kleinen Mini-Smarties oder die normal großen. Auch bunte Zuckerblüten sehen sehr schön darauf aus.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine
100g	Mehl
100g	Zucker
2	Ei(er)
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Lebensmittelfarbe, flüssige, in drei Farben
1Beutel	Kuvertüre, weiße
evtl.	Süßigkeiten (Smarties) oder Zuckerblüten

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