Schokoladen - Marzipan - Kuchen

mit Ganache - Glasur

Zucker, Marzipan , Eier 10 Minuten aufschlagen. Die Milch unter die Eiermasse rühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver mischen, in eine große Schüssel sieben. Die Eiermasse zugeben , mit einem Schneebesen vorsichtig miteinander vermengen.

Haselnüsse, Mandeln, Pistazien , Schokolade unterheben. Flüssige Butter vorsichtig unterrühren. Die Masse in eine gefettete Form füllen , bei 175°C im vorgeheizten Ofen ca. 35 min. backen.

Für die Glasur die Sahne aufkochen, Kakao , Schokolade einrühren noch einmal kurz erhitzen. Kuchen aus der Form stürzen , auskühlen lassen , mit der Ganache überziehen!

Zutaten

250g	Butter, zerlassen, zimmerwarm
250g	Zucker
250g	Marzipan
6	Ei(er)
200ml	Milch
270g	Mehl, gesiebt
60g	Kakaopulver
2TL	Backpulver
110g	Schokolade, zartbitter, grob gehackt
60g	Haselnüsse, geröstete, gehackte
45g	Mandel(n), geröstete, gehackte
45g	Pistazien, ganze
150g	Schokolade, zartbitter, gehackt
150g	Schlagsahne
10g	Kakaopulver, gesiebt
	Fett für die Form

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