Polsterzipfel

Rezept für Polsterzipfel

Mehl, Butter, Eigelb, saure Sahne , die Prise Salz zu einen Teig verkneten. Diesen für zwei St,en im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach den Teig ausrollen , kleine Quadrate schneiden oder rädeln. Mit der Marmelade füllen, Ränder mit Eigelb verkleben, über Eck zu Dreiecken zusammenschlagen , andrücken.

Bei 175 Grad für ca. 20 Minuten backen. Die Polsterzipfel sind gut, wenn sie goldgelb sind. Polsterzipfel noch warm in Puderzucker wälzen.

Schmecken auch mit anderer Marmelade. In gut verschlossenen Gebäckdosen gut 4 Wochen haltbar.

Zutaten

250g	Mehl
220g	Butter
200g	saure Sahne
2	Eigelb
1Prise	Salz
etwas	Marmelade, (Erdbeermarmelade)
100g	Puderzucker

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