Mexikanischer Käsesalat

schnell, scharf und lecker

Paprika waschen , in kleine Würfel schneiden. Mais, Bohnen, Paprika in eine Schüssel geben. Käse würfeln , hinzu geben. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, beiseite legen.
Eine Peperoni ganz fein würfeln , mit Öl, Wasser, Gewürzmischung , dem Chilipulver in einer Tasse vermengen. Diese Mischung in die Schüssel über die anderen Zutaten geben. Alles gut mischen.
Die Zwiebelringe darauf verteilen , mit den übrigen Peperoni dekorieren. Ca. 2 St,en ziehen lassen - am besten über Nacht.

Zutaten

1Dose	Mais
1Dose	Kidneybohnen
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
5	Peperoni, mittelscharf
1kleine	Zwiebel(n)
400g	Käse (Gouda), mittelalt
1Prise	Chilipulver
1EL	Gewürzmischung (mexikanische oder Salsa-)
3EL	Öl
3EL	Wasser

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