Schnelle Lyoner - Torte mit Rührteig

Dank an die Kollegin aus Homburg!

Wurst , Käse in Würfel (ca. 1 - 1,5 cm), Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln, alles vermengen , mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Für den Teig Eier , Margarine in einer großen Schüssel schaumig schlagen, Mehl, Senf , Gewürze unterrühren. Dann die klein geschnittene Wurst, Käse, etc. unter den Teig heben , in eine Springform ohne Backpapier streichen.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 50 - 60 Min. backen. Nach dem Backen ca. 10 Min. in der Form erkalten lassen , dann servieren. Bei uns gibts dazu nur noch Salat.

Schmeckt aber auch supergut kalt auf einem Buffet. Die doppelte Menge reicht für die Fettpfanne.

Zutaten

250g	Fleischwurst (Lyoner)
250g	Käse (Emmentaler oder anderen würzigen Käse)
1Dose	Champignons
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
3	Ei(er)
100g	Margarine
125g	Mehl
½Pck.	Backpulver
3EL	Senf, scharfer
1EL	Petersilie, frisch oder getrocknet
1EL	Schnittlauch, frisch oder getrocknet

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