Ausgepresster Gurkensalat

Rezept für Ausgepresster Gurkensalat

Salatgurke schälen , in eine Schüssel dünne Scheiben raffeln. Gut salzen , ziehen lassen, immer wieder ausdrücken , das Wasser abschütten, evtl. nachsalzen.

Essig in eine Schüssel geben, etwas Salz beifügen , rühren bis das Salz zergeht. Zwiebeln , Knoblauch beigeben, etwas ziehen lassen , das Öl beigeben. Abschmecken mit etwas Pfeffer , gut vermischen.

Gurken gut ausdrücken , mit der Sauce vermischen. Bestreuen mit etwas frischem Dill.

Zutaten

1große	Salatgurke(n)
2kleine	Zwiebel(n), geschält und fein gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, geschält und fein gehackt
¾dl	Essig, (Weißweinessig)
¼dl	Öl, (Sonnenblumenöl)
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, weißer
1TL	Dill, frischer

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