Toskana - Zucchini - Pfanne mit Mini - Bratwürstchen und Kräutern

Rezept für Toskana - Zucchini - Pfanne mit Mini - Bratwürstchen und Kräutern

Man nehme eine Packung Mini-Nürnberger , schneide die Würstchen in kleine Stücke. Diese Stücke in etwas Öl braun anbraten.

Während des Anbratens die Zucchini zunächst in Scheiben schneiden , die Scheiben in ca. 1 cm breite Streifen. Wenn die Würstchen schon gut angebraten sind, dazu geben , kurz mit anbraten.
Nun die passierten Tomaten dazu geben , das Ganze erhitzen.

Zwiebel in kleine Stücke schneiden , dazu geben. Diese soll aber nicht mehr lange mitkochen, damit sie etwas mehr Biss hat , frischer schmeckt.

Nach Geschmack würzen, für einen fruchtigen Geschmack einige Spritzer Zitronensaft dazu geben , frische Basilikumblätter klein schneiden , unterrühren.

Zutaten

1Liter	Tomate(n), passierte
3m.-große	Zucchini
1Paket	Bratwürste, (Mini-Nürnberger)
1große	Zwiebel(n)
	Zitronenpfeffer
	Salz
	Majoran
	Oregano
Handvoll	Basilikum, frischen
Spritzer	Zitronensaft

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