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leckere Nuss - Sahne Torte umhüllt von einer Marzipandecke
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Dein Teig darauf glatt streichen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten backen. Den Springformrand lösen , den Boden auskühlen lassen. Danach aus der Form nehmen , waagerecht durchschneiden.
75 g Walnüsse grob hacken, 6 Walnusskerne beiseitelegen , die restlichen Walnüsse fein mahlen. 600 g Sahne steif schlagen, den Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Die gemahlenen Nüsse unterheben.
Den unteren Boden mit Hälfte der Nusssahne einstreichen. Den zweiten Boden draufsetzen , mit Johannisbeerkonfitüre einstreichen. Die Torte mit der restlichen Nusssahne r,herum einstreichen.
Die Marzipan - Decke entrollen , r,herum einen ca. 1 cm breiten Rand abschneiden. Oder das Marzipan mit etwas Puderzucker verkneten, zwischen zwei Frischhaltefolien ausrollen , einen Kreis mit etwa 27 cm Durchmesser ausschneiden. Die Decke vorsichtig auf die Torte legen, leicht andrücken.
Den unteren Rand mit den gehackten Walnüssen verzieren. 100 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , die Torte mit Tuffs verzieren. Die sechs Walnusskerne halbieren , jeweils eine Hälfte auf einen Tuff setzen. Die Torte bis zum Servieren kaltstellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 100g | Mehl |
| 34g | Speisestärke |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 200g | Walnüsse |
| 700g | Schlagsahne |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 130g | Konfitüre (rote Johannisbeerkonfitüre) |
| 1 | Marzipan - Decke (28 cm) oder |
| 200g | Marzipanrohmasse und |
| etwas | Puderzucker |
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