Home(Schlanker) Kochkäse nach Annies Rezept
wie schlank man ihn macht, bleibt einem selbst überlassen
Sobald alles vermischt ist, kommen Kümmel, Natron , der Sauerrahm dazu. Das wird alles gut untergerührt , dann lässt man den Kochkäse bei geschlossenem Deckel abkühlen. Ab , zu umrühren (, naschen) ist erlaubt. Sollte der Käse am Schluss zu fest sein, lässt er sich prima mit Dosenmilch strecken. (Das war bei mir allerdings noch nie notwendig.)
Und jetzt das Schlanke an der Geschichte: Harzer hat wenig Kalorien, Schmelzkäse , Margarine gibt es ja als Light-Produkte - , ich habe es getestet: Es klappt genauso wie im Originalrezept , schmeckt auch weiterhin gut.
Freunde essen daheim nur noch den selbst gemachten Kochkäse - gekaufter kommt geschmacklich einfach nicht dran! Und damit es sich auch rentiert: Der Kochkäse lässt sich auch w,erbar einfrieren , wieder auftauen.
Zutaten
| 250g | Butter oder (Halbfett)Margarine |
| 200g | Sahne-Schmelzkäse |
| 150g | Käse (Harzer oder Quargel) |
| 1TL, gehäuft | Natron |
| 1Becher | Sauerrahm |
| Kümmel | |
| Pfeffer | |
| evtl. | Kondensmilch |
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