lles fixer, warmer Linsensalat mit Lauch und Champignons

warm und kalt als Salat oder als Beilage zu Fleisch, Fisch und Ei - ww-geeignet

Ich koche überwiegend fettarm, Öl , Butter können nach Geschmack noch zugegeben werden.

Die Linsen über Nacht einweichen oder 1 Päckchen Tempo-Linsen nehmen.
Die Linsen nach Packungsanweisung in der Gemüsebrühe garen.
Linsen aus der Dose mit gekörnter Gemüsebrühe nachwürzen!

Die in feine Spalten geschnittene Zwiebel , den in feine Ringe geschnittenen Lauch in der Pfanne mit dem Öl/Butter glasig braten, die Champignons dazugeben , die gewürfelte Tomate zufügen!
Wichtig! Oregano , Basilikum dazu gibt den Kick im Geschmack!

Alles mit den Gewürzen kurz anschmoren , die gegarten , gut abgetropften Linsen zufügen! Mit Zitrone abschmecken. Bei Zugabe von Fisch empfehlenswert, ansonsten nach Geschmack!

Reichlich frischen Schnittlauch bestreuen , genießen!

Mit Fisch, Fleisch , Ei oder auch kalt essen, es schmeckt vorzüglich.

WW/Portion 4,5 P - Hülsenfrüchte 3 P satt , 1,5 P Öl

Zutaten

125g	Linsen trocken, evtl. 1 Beutel Tempo- oder aus der Dose
1große	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch
250g	Champignons, oder 1 kleine Dose
1große	Tomate(n)
1EL	Öl, oder Butter
500ml	Gemüsebrühe
½TL	Oregano, als Pulver oder gerebelt
½TL	Basilikum, frisch oder Pulver
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Chilipulver
	Paprikapulver
	Zitronensaft
	Schnittlauch, reichlich frischen

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