HomeHefezöpfe - unglaublich locker
Rezept für Hefezöpfe - unglaublich locker
Die restliche Milch mit der lauwarmen Butter, Eigelb , Zucker verrühren. Das Mehl mit einer guten Prise Salz würzen. Die Milchmischung mit dem Mehl im Rührkessel vermengen. Zum Schluss die Hefemasse dazugeben.
Das Ganze kurz , kräftig schlagen, auf die dreifache Menge gehen lassen, wieder zusammenschlagen , wieder auf die dreifache Menge gehen lassen.
Jetzt Zöpfe formen , auf die doppelte Menge gehen lassen. Mit Ei , Milch bestreichen, verzieren mit Mohn, Mandelsplitter oder Hagelzucker. Bei 170°C Heißluftofen oder 180-185°C normaler Ofen 15-20 min Backen.
