Hähnchenbrust Daydream

Rezept für Hähnchenbrust Daydream

Zwiebel , Paprika in Würfel schneiden , mit den Champignonscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
Inzwischen die Hähnchenbrust, ähnlich wie Gulasch, in Würfel schneiden. Salzen, pfeffern, mit dem Paprikapulver bestreuen , ebenfalls in etwas Öl anbraten. Knoblauchzehen geschnitten oder in Würfeln dazugeben. Wenn die Paprika-Zwiebel-Pilz-Mischung glasig erscheint , alles angenehm bissfest ist, zu der Hähnchenbrust geben. Das Tomatenmark zugeben, alles vermengen , 3 Minuten bei milder Hitze weiter braten. Etwas Wasser zugeben, evt. nachwürzen , noch kurze Zeit schmoren lassen.
Dazu passen Knoblauch- oder Kräuterbutterbaguette , evt. ein Salat nach Wahl.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
1	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), Farbe nach belieben
1kl. Dose/n	Champignons, in Scheiben
	Salz und Pfeffer, weiß
2EL	Tomatenmark
3Zehe/n	Knoblauch
etwas	Öl oder Margarine
	Paprikapulver, edelsüß

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