Kohlrabilasagne

Rezept für Kohlrabilasagne

Zwiebel, Knoblauch , Kräuter fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Hackfleisch in Portionen anbraten. Mit der letzen Portion Zwiebelwürfel, Knoblauch , Kräuter mitbraten. Mit den kleingehackten Tomaten löschen , das Fleisch wieder zugeben. Auf kleiner Hitze 20 - 30 Minuten einkochen lassen.

In einem zweiten Topf 20 g Butter zergehen lassen. Das Mehl darin anschwitzen. Vom Herd nehmen , die Milch portionsweise einrühren. Auf kleiner Hitze zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Muskat abschmecken.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausstreichen. Kohlrabi schälen , in Scheiben von 0,5 - 1 cm Dicke schneiden. Abwechselnd Kohlrabischeiben , Fleischmasse in die Form einschichten, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Zum Abschluss die helle Sauce darüber geben. Im Backofen bei 200° C ca. 20 - 30 Minuten überbacken.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Zweig/e	Thymian, (oder 1 getr. TL getrockneter Thymian)
1Zweig/e	Majoran, (oder 1 gestr. TL getrockneter Majoran)
2EL	Öl
300g	Hackfleisch vom Rind
1Dose/n	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer
25g	Butter
20g	Mehl
	Muskat
4	Kohlrabi
150g	Käse (Emmentaler), gerieben
1Zweig/e	Oregano, (oder 1 gestr. TL getrockneter Oregano)
300ml	Milch

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