HomeBienenstich Apple Pie
gedeckter Apfelkuchen mit saftiger Quarkfüllung und Bienenstichdecke
Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen , würfeln.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, Quark , Puddingpulver einrühren. Die Sahne steif schlagen , unterheben.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze heizen.
Eine 26-er Springform einfetten , mit 2/3 des Teiges auslegen, so dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Den Rest zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Kreis von ca. 26 cm Durchmesser ausrollen.
Die Apfelwürfel nun in der Springform verteilen, die Quarkfüllung darauf geben , mit den Teigkreis abdecken. An den Rändern leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 min backen.
Für den Belag Butter, Honig , Zucker aufkochen, mit der Milch ablöschen , die Mandelblättchen einrühren. Auf dem Kuchen verteilen.
Etwa 15-20 min fertig backen.
Abkühlen lassen, dann erst den Formrand lösen.
