Rhabarber - Bananen - Konfitüre

Rezept für Rhabarber - Bananen - Konfitüre

Rhabarber waschen, putzen , in feine Scheiben schneiden. Evt. die Stangen vorher halbieren, falls sie sehr dick sind. Bananen schälen , ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Zucker, Vanille , Orangensaft vermischen, 24 St,en ziehen lassen.
Unter Rühren aufkochen , sprudelnd 4 Minuten kochen lassen. Randvoll in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen , 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Zutaten

600g	Rhabarber
400g	Banane(n)
1Prise	Vanille, gemahlen
1	Orange(n), den Saft davon
1kg	Gelierzucker

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