Rote - Linsen - Curry

Rezept für Rote - Linsen - Curry

Zwiebeln schälen , fein würfeln. Knoblauch schälen , zusammen mit der Chilischote fein hacken. Kartoffeln schälen , in Würfel (je ca. 10 g) schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch , Chili darin kurz andünsten. Gewürze , Kartoffeln zugeben. Kurz mitdünsten. Mit Brühe auffüllen. Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen. Rosinen , Linsen zugeben, ca. 10 Minuten zugedeckt bei milder Hitze kochen. Mit Salz , Cayennepfeffer kräftig würzen. Koriandergrün grob zupfen , kurz vor dem Servieren unter das Curry heben.

Zutaten

50g	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
½	Chilischote(n), rote
650g	Kartoffeln
1EL	Pflanzenöl
2TL	Kreuzkümmel, gemahlener
2TL	Zimt, gemahlener
2TL	Kurkuma
700ml	Gemüsebrühe
30g	Rosinen
200g	Linsen, rote
	Salz
	Cayennepfeffer
1Bund	Koriandergrün

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