HomeNudeln mit Paprika - Käse - Sauce
schnelles, einfaches Pastagericht
Paprika , Zwiebel in kleine Stücke schneiden , im heißen Öl andünsten. Knoblauch pressen oder fein hacken , hinzufügen, alles etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten.
Schmand, Emmentaler, Tomatenmark, Schmelzkäse, Sahne, Salz , Pfeffer verquirlen , zum Gemüse geben, die Sauce bei niedriger Temperatur unter vorsichtigem Rühren schmelzen lassen.
Die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten zur Sauce geben , mit Paprikapulver abschmecken. Alles nochmal ganz kurz aufkochen lassen , anschließend die klein gehackten Kräuter einrühren.
Zutaten
| 400g | Nudeln (z.B. Spirelli, Linguini oder Spaghetti) |
| 300g | Paprikaschote(n), rot |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 5EL | Olivenöl |
| 100g | Schmand |
| 80g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2EL | Schmelzkäse |
| 80ml | Schlagsahne oder Cremefine |
| einige Stiele | Petersilie |
| einige Stiele | Basilikum |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Paprikapulver, scharf |
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