Rindergeschnetzeltes mit Majoran - Sahnesoße

Rezept für Rindergeschnetzeltes mit Majoran - Sahnesoße

Rumpsteaks in dünne Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln vierteln , die Schale abziehen. Butterschmalz in einer kleineren Pfanne erhitzen , die Zwiebeln unter ständigem Rühren etwa eine Minute anschwitzen. Das Fleisch dazugeben , bei starker Hitze etwa drei Minuten unter häufigem Wenden braten. Majoran darüber streuen, die Sahne aufgießen, verrühren , offen etwa eine Minute einkochen. Mit Fleischbrühe, Salz , Pfeffer würzen. Mit dem Weinbrand abschmecken.

Dazu passen Bandnudeln.

Zutaten

2	Rumpsteak(s), à 150 g
3kleine	Zwiebel(n)
1EL	Butterschmalz
1EL	Majoran, getrocknet
200ml	Schlagsahne
1TL, gestr.	Fleischbrühe (Instant)
	Salz
	Pfeffer, schwarz
3EL	Weinbrand

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