Rezept für Gefüllte Zucchini
Die Zwiebeln , den Knoblauch fein schneiden , anrösten. Dann das Faschierte mit anrösten, würzen , die Dose geschälte Tomaten dazugeben. Das Ganze dann so lange einkochen lassen, bis der Saft eingedickt ist. In der Zwischenzeit die Zucchini der Länge nach halbieren , ein wenig aushöhlen. (Man kann auch das Ausgehöhlte unter die Faschiermasse geben, ganz nach Geschmack.) Nun die Zucchini mit der Masse füllen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen , die Zucchini 20 Min. braten lassen. Dann nochmals rausnehmen, den Käse darauf verteilen , wieder hineingeben, bis der Käse geschmolzen ist, ca. 5-10 Min.
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