Bauern - Eintopf mit Hackfleisch

fettarm und doch deftig

Zwiebel fein würfeln, Paprika in Streifen, Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden.
Das Fleisch in 1 El. Öl anbraten, Zwiebel zugeben , glasig werden lassen. Kartoffeln , Paprika zugeben , kurz schmoren lassen. Mit den Gewürzen, außer der Petersilie, würzen , mit der Brühe aufgießen bis alles gerade bedeckt ist. Aufkochen lassen, umrühren dann zugedeckt 30-45 Min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Stärke in etwas Wasser anrühren , den Eintopf damit etwas andicken. Evtl. noch mal mit den Gewürzen abschmecken. Mit Petersilie (gehackt) , der Creme fraiche anrichten.

Für die fettarme Variante die Creme fraiche weglassen!
Wenn es ganz fettarm sein soll, nehme ich immer Putenfleisch!

Zutaten

500g	Hackfleisch, (gemischt)
1große	Zwiebel(n)
750g	Kartoffeln
750g	Paprikaschote(n), bunt
750ml	Brühe
1TL	Paprikapulver, süß
½TL	Paprikapulver, scharf
1TL	Gewürzmischung, orientalische oder Chinagewürz
	Salz und Pfeffer
½Bund	Petersilie, glatt
1TL	Speisestärke
etwas	Crème fraîche o. ähnliches zum Verfeinern

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