Thunfischsteak mit pikanten Gewürz - Erdbeeren

Rezept für Thunfischsteak mit pikanten Gewürz - Erdbeeren

Gewaschene, entstielte Erdbeeren in feine Scheiben schneiden. Die Schalotten in der Butter glasig dünsten, Grenadine-Sirup, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Senfpulver, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz , Erdbeeren dazugeben, vorsichtig mischen, kurz heiß werden lassen ( nicht kochen), vom Herd nehmen.
Thunfisch mit Salz , Pfeffer würzen, die Ränder mit dem Sesamsamen bestreuen. Die Steaks in der Pfanne im Olivenöl vorsichtig beidseitig 1-2 Minuten braten.
Thunfischsteaks auf den lauwarmen Gewürz - Erbeeren anrichten.
Mit Blüten garnieren
Dazu passt Basmatireis oder thailändischer Parfumreis

Zutaten

2EL	Butter
2	Schalotte(n)
4EL	Sirup (Grenadine-Sirup)
1	Zitrone(n)
1TL	Senfkörner, gemahlen
1TL	Ingwer, gerieben
	Cayennepfeffer
400g	Erdbeeren
	Thunfisch
4	Thunfisch - Steaks, á 150 g
	Meersalz
6EL	Sesam, schwarzer
2EL	Öl (Olivenöl), zum Braten

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