Makkaroni de la Nonna

Rezept für Makkaroni de la Nonna

Zwiebeln , Knoblauch in 1 EL Olivenöl goldgelb braten. Tomaten, Thymian, Oregano , Basilikum dazugeben. Zu einer dicken Soße einkochen lassen, salzen , pfeffern.
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Eine Schicht Nudeln hineingeben. Etwas Tomatensauce auf den Nudeln verteilen, mit Emmentaler , Mozzarella bestreuen. In dieser Reihenfolge fortfahren, den Auflauf mit Nudeln abschließen. Sahne mit Eier glatt rühren , über die Nudeln gießen. Auflauf mit Parmesan , Butterflöckchen bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 30 Min. bei 200°C backen.

Tipp: Natürlich können auch andere Nudelsorten verwendet werden, ist eine gute Resteverwertung.

Zutaten

1	Zwiebel(n), gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
500g	Tomate(n) (Pizzatomaten)
500g	Nudeln (Makkaroni), gekochte, kurze
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
100g	Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
150ml	Sahne
2	Ei(er)
40g	Parmesan
½TL	Thymian
1EL	Butter
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
½TL	Oregano
½TL	Basilikum

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