geht sehr schnell
Den Basmatireis in der Gemüsebrühe gar kochen. Die Zwiebeln schälen, würfeln , in einer großen Pfanne in dem Olivenöl anbraten. Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden , in der Pfanne ca. 3 Minuten braten. Dann die Paprika in Stifte schneiden , ebenfalls in die Pfanne geben. Weitere 5 Minuten braten. Die Tomaten in Würfel schneiden , in die Pfanne geben. Bevor sie zerfallen, den Reis in die Pfanne geben , alles gut umrühren. Mit dem Salz , Curry abschmecken. Zum Schluss den Feta in kleine Würfel schneiden, in die Reispfanne geben (der Käse sollte nicht zerlaufen) , sofort servieren.
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