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Rezept für Donauwelle
2/3 in eine Springform oder auf ein halbes Backblech bzw. Fettpfanne geben. Bei einem ganzen Blech bitte doppelte Menge nehmen. Ich mache es halt immer in einer Springform.
Das andere Teigdrittel mit dem Kakao verrühren.
Den dunklen Teig vorsichtig über den hellen streichen. Dann die Kirschen reichlich drauf verteilen, macht den Teig noch saftiger, wenn man viele Kirschen drauf legt, ich nehme meist das ganze Glas oder dementsprechend frische Kirschen (aber bitte entsteinen).
Das stellt ihr dann bei 175C° für 30 min. in den Backofen (E-Herd).
Dann nach Packungsaufschrift einen Vanillepudding kochen , auskühlen lassen. Wenn Butter , Puddingpulver die gleiche Temperatur erreicht haben, daraus eine Buttercreme herstellen.
Das gebt ihr auf den ausgekühlten Teig. Ich stelle es dann immer erst mal eine St,e kalt. Dann gebe ich die geschmolzene Kuvertüre über die Creme , stelle den Kuchen wieder in den Kühlschrank.
Kleiner Tipp: Und zwar schneide ich den Kuchen, bevor die Kuvertüre ganz hart ist oder ich tauche das Messer jedes mal in warmes Wasser ein.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 165g | Butter |
| 165g | Zucker |
| 2Beutel | Puddingpulver, Vanille |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Butter |
| 1Glas | Sauerkirschen |
| 20g | Kakaopulver, dunkler, nicht Nesquick, richtiger Kakao |
| 500ml | Milch |
| 250g | Kuvertüre, zartbitter |
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