HomeGäng Gari Gai - Gelber Thai - Curry mit Huhn
Ein thailändisches Rezept - ich nehme allerdings statt des ganzen Huhns Hühnerbrustfilet
Das Hähnchen in etwa 17 Teile zerteilen bzw. das Filet in Stücke schneiden. Süßkartoffeln oder Kartoffeln , Karotten in Dreiecke schneiden oder den Bambus in Scheiben schneiden. Alle Zutaten bereitstellen. Einen Topf trocken erhitzen, Öl hineingeben, die gewünschte Currypaste darin unter ständigem Wenden anbraten, bis die Gewürze zu duften beginnen. Dann die Hähnchenteile unterheben, mit Kokosmilch ablöschen, aufkochen lassen , dann das Gemüse untermischen, ebenso die Erdnüsse. Mit Fischsoße würzen, gar kochen.
Dazu thailändischen Duftreis servieren.
