Saftige Schokoladentorte
Butter, Zucker , Eigelb schaumig rühren. Geriebene Nüsse, aufgelöste Blockschokolade , Kakao unterrühren. Der steif geschlagene Eischnee wird mit Mehl , Backpulver bestäubt , ganz vorsichtig untergezogen. Springform mit Butterbrotpapier auslegen. Bei 175-200° C ca. 1 St,e backen. Der gut ausgekühlte Boden wird mit einem Esslöffel ausgehöhlt (der Rand , der Boden sollten ca. 1 cm dick stehen bleiben). Das Ausgehöhlte wird gut gekrümelt. Darüber 3/4 der geriebenen Vollmilchschokolade streuen , die steif geschlagene Sahne unterziehen. Die Masse in den Boden füllen , mit der restlichen Schokolade bestreuen.
Tipp: Den Boden am Besten einen Tag vor dem Aushöhlen backen, dann geht´s besser.
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