Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat und Feta

Rezept für Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat und Feta

Den Blätterteig auf der Küchenplatte ausrollen , in etwa 5 x 5 cm große Quadrate schneiden. Blattspinat ausdrücken. Die Zwiebeln in kleine Würfel , die Kirschtomaten in Viertel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Zwiebel , Knoblauch in einer Pfanne mit reichlich Öl goldgelb anbraten, die Kirschtomaten dazugeben , kurz mitbraten. Nun den Spinat dazugeben , mit der Dose Tomaten ablöschen. Alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.

Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden , unter die Spinat-Tomaten-Masse mengen. Je nach Wunsch jetzt noch einmal kurz erhitzen, um den Käse ein wenig weicher zu machen (Feta zerläuft nicht). Jetzt mit einem Löffel die Masse auf den Blätterteigquadraten verteilen. Evtl. ein Quadrat über die Masse legen , die Ränder mit einer Gabel festdrücken oder ein Quadrat zu einer Wan-Tan-Tasche drehen (dabei werden alle Enden hochgeklappt , verdreht).

Zum Schluss die Täschchen mit Eigelb bestreichen , im Backofen laut Angaben auf der Verpackung des Blätterteigs backen.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig, aus dem Kühlregal
1Pkt.	Blattspinat (TK)
400g	Schafskäse
1Dose	Fleischtomate(n), gewürfelt
100g	Kirschtomate(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1m.-große	Zwiebel(n)
	Eigelb

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net