1A Gnocchi mit Scampi

einfach, cremig, scharf

Die Gnocchi in etwa 2 Liter kochendes Salzwasser geben , gar ziehen lassen. Herausnehmen, wenn sie nach oben steigen (nach ca. 3 Minuten). Danach beiseite stellen , warm halten.

In einer großen Pfanne die Scampi anbraten. Knoblauch , Chili hinzugeben , mit Sahne ablöschen. Etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze eindicken lassen. Anschließend Weißwein, Tomatenmark, Schmelzkäse , gehackte Petersilie unterrühren , mit Salz abschmecken.

Die Sauce auf die Gnocchi geben , servieren.

Zutaten

1Pck.	Gnocchi
200g	Scampi (auch tiefgekühlt)
2	Knoblauchzehe(n), klein geschnitten
2kleine	Chilischote(n), getrocknete, klein geschnitten
1Becher	Sahne
100ml	Weißwein, trocken
2EL	Tomatenmark
2EL	Schmelzkäse, gern auch fettreduziert
etwas	Petersilie
	Salz

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