HomeSpanische Tortilla
Daniels Tapas fürs Büffet
Pfanne mit Olivenöl erhitzen, dann die Kartoffeln rein , ordentlich mit schwarzem Pfeffer , ein wenig Salz würzen. Kartoffeln schön bräunen.
Zwiebeln in Ringe schneiden , zu den Kartoffeln geben. Weiterbräunen.
Paprika Rot & Grün in Würfel schnippeln, in die Pfanne geben, Knoblauch zerdrücken, in die Pfanne geben.
Eier mit dem Mixer schön verrühren, KEINE GEWÜRZE dazugeben! Die Farbe der Eier wird sonst alles andere als schön.
Jetzt die Eier in die Pfanne geben, kurz (max. 1 Minute) auf dem Herd stehen lassen, , dann ab in den Ofen (der bei 150 Grad sein sollte).
Wenn das Ei gestockt ist (ca. 10-15 Minuten), auf einen schönen Teller stürzen.
Wer mag, kann jetzt noch ein wenig frische Petersilie darüber streuen.
WICHTIG: die Tortilla schmeckt KALT, nicht WARM!!!
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, festkochend |
| Olivenöl | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 8 | Ei(er) |
mehr...
Empfehlung
