Hackfleischpfanne mit Rotkohl

mit orientalischer Note

Zwiebel in Ringe, Paprika in dünne Streifen schneiden. Beides in einer großen Pfanne oder im Wok anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind (nicht braun). Tomatenmark, Kreuzkümmel , Lammhackfleisch zugeben, unter Rühren anbraten , mit der Sojasauce ablöschen. 3-4 Minuten weitergaren. Dann fertigen Rotkohl unterrühren , mit warm werden lassen. Mit Pfeffer abschmecken (durch die Sojasauce braucht man kein Salz).
Schmeckt gut zu Kartoffeln, mit Fladenbrot , einer Joghurt-Sauce oder auch mit gebratenen Topinambur.

Zutaten

250g	Hackfleisch (Lammhack, sicher geht auch Rind)
1große	Zwiebel(n), rote
1	Paprikaschote(n), rote
150g	Rotkohl, (selbstgekochter Rest oder TK oder aus dem Glas)
2EL	Sojasauce
1TL	Kreuzkümmel, (gemahlen)
2EL	Tomatenmark
1EL	Olivenöl
	Pfeffer, schwarzer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net