Norddeutscher Matjessalat

Rezept für Norddeutscher Matjessalat

Mayonnaise mit Zucker verrühren, Äpfel entkernen, ungeschält in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Gurkenhappen in m,gerechte Stücke schneiden. Matjesfilets in Streifen schneiden, alles miteinander vermischen. Evtl. mit Schlagsahne etwas verdünnen , über nacht durchziehen lassen.
Dazu Pell- oder Salzkartoffeln.

Zutaten

250g	Mayonnaise
3EL	Zucker
250g	Äpfel, säuerliche
250g	Zwiebel(n)
1kl. Glas	Gurke(n) - Happen, süß-sauer
5	Fischfilet (Matjesfilet)
	Schlagsahne, nach Geschmack

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