HomeKnoblauchbrot / Kräuterbutterbrot
Rezept für Knoblauchbrot / Kräuterbutterbrot
Einen mittelfesten Hefeteig wie gewohnt zubereiten, abdecken, gehen lassen bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Noch einmal gut durchkneten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen (Blechgröße).
Mit Handtuch abdecken , noch mal 15-20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die weiche Butter mit 1/2-1 TL Salz, 3-4 zerdrückten Knoblauchzehen , dem halben Päckchen TK-8-Kräuter gut verkneten , auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf 250°C erst 15 Minuten, dann runterschalten auf 225°C , weitere 15 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen , in Streifen geschnitten servieren. Knusprige Beilage oder Vorspeise.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 1Würfel | Hefe (oder 1 1/2 P.Trockenhefe) |
| 1TL | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 3EL | Öl |
| 375ml | Wasser, handwarm |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| ½Pck. | Kräuter (8 - Kräuter - Mischung, tiefgekühlt) |
| 100g | Butter |
| 1TL, gestr. | Salz |
mehr...
Empfehlung
