Chili - Gulasch

Rezept für Chili - Gulasch

Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen , das Gulasch darin kräftig anbraten.

Zwiebeln, Chilis , Knoblauch klein schneiden , kurz mitbraten. So viel heißes Wasser angießen, bis das Fleisch gut bedeckt ist. Etwas Salz , Pfeffer , den Brühwürfel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 1 St,e köcheln lassen.

Paprika klein schneiden , hinzugeben , eine weitere halbe St,e mitkochen. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen.

Paprikamark , Tomatenmark einrühren , das Gulasch mit dem Saucenbinder binden. Die Pilze dazugeben, kurz mit erwärmen. Nochmals alles abschmecken , mit Rama Cremefine oder Sahne verfeinern.

Dazu passen Nudeln! Wenn man das Gulasch nicht bindet , etwas mehr Wasser hineingießt hat man eine leckere Gulaschsuppe.

Zutaten

800g	Gulasch, vom Rind
4	Chilischote(n), grün und rot
1Dose	Champignons (Mini-Champignons)
4	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Ajvar (ersatzweise Paprikamark)
1EL	Tomatenmark
2	Paprikaschote(n), grün und rot
¼Flasche	Sahne (oder Rama Cremefine)
1Würfel	Brühe
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Butterschmalz
	Saucenbinder, dunkel

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