Tomatenlasagne

vegetarisch - sehr lecker

Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (wer mag, vorher kurz überbrühen , häuten).
Butter zerlassen, Mehl darin leicht anrösten, unter Rühren Milch , Wein dazugeben. Sauce ca. 3 min köcheln lassen, den Parmesan einrühren , mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.

Mozzarella halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden.

Den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) einfetten. Etwas Sauce in der Form verteilen, Tomatenscheiben, Mozzarella , Basilikum darauf verteilen. Dann Lasagneblätter darauf schichten. Dann wieder Sauce, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Lasgneblätter usw. mit etwas Sauce, Tomaten , Mozzarella abschließen.

Lasagne im Ofen bei 200° ca. 40 min backen. (Umluft ca. 180°)

Zutaten

1kg	Fleischtomate(n)
300g	Lasagneplatte(n)
300g	Mozzarella
100g	Parmesan, frisch gerieben
500ml	Milch
200ml	Wein, weiß (trocken), ersatzweise Gemüsebrühe
60g	Mehl
40g	Butter
1Bund	Basilikum
	Salz und Pfeffer, weißer
	Muskat

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