HomeFrau Mayer - Kuchen
Schoko - Blechkuchen nach Traditionsrezept
Eigelb , mit Zucker, Butter, Mehl , Milch in eine Schüssel geben , mit einem Rührgerät zu einem Teig rühren. Dann den Teig mit Kakao (etwa 2 EL) mittelbraun bis dunkelbraun färben. Erneut gut verrühren. Anschließend den Eischnee mit einem großen Löffel unterheben.
Den Teig in ein gefettetes Blech (normales Backofenblech, etwa 2-4 cm tief) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen kontrollieren, ob der Teig durchgebacken ist. Im Blech etwas abkühlen lassen, dann in Vierecke (etwa 4 auf 4 cm) schneiden , servieren. Evtl. den abgekühlten Kuchen mit etwas Puderzucker besieben.
Schmeckt warm , kalt. Der Kuchen ist sehr schokoladig , recht feucht. Altes traditionelles Familienrezept, das eine gewisse Frau Mayer meinen Urgroßeltern gab.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 100g | Butter, weiche |
| 250g | Mehl |
| 1Glas | Milch |
| etwas | Kakaopulver |
| Puderzucker |
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