Ungarisches Gulasch

Rezept für Ungarisches Gulasch

Fleisch in 2cm große Stücke schneiden. Gehackte Zwiebeln , zerdrückten Knoblauch in heißem Schmalz hellbraun anbraten. Fleisch , Gewürze zugeben, mit der Brühe aufgießen , zugedeckt, bei schwacher Hitze ca. 70 Minuten garen. Tomaten, Paprikaschoten , geschälte Kartoffeln würfeln (Kartoffeln nicht vorkochen).
Zum Fleisch geben , 20 Minuten mitgaren.
Würzen , Servieren.

Zutaten

600g	Rindfleisch, vom Bug
200g	Zwiebel(n), scharf, geschält
2Zehe/n	Knoblauch
50g	Schmalz
2EL	Paprikapulver, edelsüß
1Prise	Kümmel, gemahlen
150g	Paprikaschote(n)
½Liter	Fleischbrühe, heiße
150g	Tomate(n)
600g	Kartoffeln, mehlig kochende
	Majoran, gemahlen

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